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1.鸡蛋打散，加适量料酒，锅中倒油，倒入鸡蛋炒熟，用铲子压碎，晾凉备用

2.西葫芦洗净擦成细丝

3.把西葫芦中的水挤干净，倒入适量玉米油拌匀，西葫芦水备用

4.木耳提前泡发，切碎，葱切碎

5.西葫芦，鸡蛋，木耳，葱全部倒入一个盆中，加适量虾皮

6.面粉中撒少许盐，用之前西葫芦挤出来的水和成面团，揉光滑之后松弛20分钟

7.面团松弛好以后，在饺子馅中加入调料，倒入适量芝麻油，拌匀

8.面团搓成长条，切成小剂子，擀成皮

9.中间放入调好的饺子馅儿，包成饺子

10.全部包好

11.锅中烧水，水开后下入饺子，待饺子浮起后稍煮即可

12.煮好的饺子盛出，配上陈醋蘸料

13.来张里面的图

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