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1.准备食材。

2.鱼头洗干净沥干，撒点盐抹均匀，腌制一会，这样煮的时候鱼肉不容易散开。

3.龙骨飞水，姜切丝，备用。

4.热锅入油，大火加入姜丝，炒出香味。

5.加入鱼头，快速翻炒至表面微金黄。

6.加入龙骨，注入适量开水。

7.盖上盖子，改中火煮10分钟。

8.白菜洗干净，切好沥干备用。

9.将白菜放入锅中，再煮10分钟。

10.加入适量盐，少量胡椒粉，香菜。

11.起锅，装盆～

12.来个近照，奶白奶白的白菜鱼头汤，流口水没？

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