菜谱大全

做法

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  1.紫色茄子准备2根

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  2.切成5厘米左右小段

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  3.像这样切成小花刀

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  4.用一勺盐腌一下，做下定型为了在炸的过程里不易弄碎。

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  5.生粉20克一小把，抹在上面和茄子条里面。用手摊匀。鸡蛋清一个涂抹茄子上，里面也要粘匀。鸡精半点入味

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  6.小火炸至微微变色即可

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  7.锅里留点油，葱花蒜炒热，加一勺番茄酱翻炒几下，稀释开淋在茄子上面。如果觉得淡在加点精盐。

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  8.摆盘子里做出菊花形状，觉得像可以尝试下

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