蚝油淋茄子
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1.茄子切成两半，装碗入开水锅里蒸十分钟左右
2.此时准备淋茄子的调料，放入香油，蚝油
3.再加入蒜泥，酱油、醋，老干妈、芝麻，搅匀
4.茄子蒸熟后，再撕成两半入盘
5.把拌好的调料直接浇在茄子上
6.最后撒上切好的葱花，即食
1、蒸茄子的时候，途中不要揭锅盖，这样茄子不好熟。 2、根据自己的口味，可以随意加减调料用量。
