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1.准备食材:鳕鱼、姜、番茄、黄瓜、芦笋、土豆、橙子、盐、胡椒粉、高汤。

2.食材（2）

3.鳕鱼用盐腌制30分钟。

4.土豆切片放入蒸锅20分钟，取出加入高汤和胡椒粉，少许盐搅拌成泥。

5.番茄黄瓜切粒（番茄和黄瓜中间带籽的心不要），洋葱切粒。

6.用吸油纸吸干鳕鱼的水备用。

7.芦笋过水烫熟（可以加入适量盐调味）。

8.不粘锅倒入少许橄榄油把洋葱短时间翻炒一下，盛出来与番茄还有黄瓜粒一起放入碗里，挤少许橙汁（也可以用柠檬或青柠），再加入适量盐和胡椒粉搅拌好备用。

9. 热锅放入姜片，把吸干水的鳕鱼放入锅内煎至两面金黄。

10.摆盘，就可以享用美食了。

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