菜谱大全

做法

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  1.准备食材，粉类称重，其它食材备齐

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  2.鸡蛋分离，蛋白，蛋黄分别放入干净盆中

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  3.用蛋抽打散蛋黄，加入油和牛奶打均匀

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  4.然后过筛低筋面粉和可可粉，红曲粉

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  5.然后拌均匀无颗粒蛋糕糊放一边备用

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  6.蛋白加入三滴拧檬汁

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  7.用电动打蛋器高速打至大泡泡，一次性加入糖

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  8.打至有纹路，尖尖角湿性发即可

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  9.然后取1/3蛋白放入蛋糕糊中，用刮刀翻拌均匀

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  10.倒回剩余蛋白中继续翻拌均匀

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  11.放入8寸活底模具，振动气泡抹平表面，底部包上锡箔纸

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  12.放入提前预热150度烤箱，烤盘注入适量水隔水上下火，中下层烤50分钟即可

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  13.烤制完成出炉倒扣烤网上凉后在脱模

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  14.利用这时打发淡奶油，从冰箱拿出淡奶油倒入干净无水盆中加入白糖

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  15.在从冰箱中把提前冷藏冰水盆拿出来

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  16.隔冷水用电动打蛋器低速打发淡奶油，打倒感觉有阻力看上有纹路，蛋抽拉起有尖角这时就行了

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  17.然后把淡奶油装进裱花袋中备用(用6齿裱花嘴)

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  18.脱模蛋糕用切刀切开(只用一层蛋糕减少淡奶油用量，吃时没有油腻感)

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  19.然后在四周围挤上一圈花边淡奶油

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  20.在点缀中间挤上6朵淡奶油花

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  21.放上鲜草莓，撒上少许彩色糖针和糖粉，装饰完成漂亮的红丝絨裸蛋糕

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  22.切开与我分享???，生日快乐???

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