菜谱大全

做法

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  1.把鸡腿斩成块。

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  2.水发香菇去根用刀片成两半备用。

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  3.葱姜蒜切片。

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  4.香菜切成沫。

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  5.锅中放入清水300克，放入斩好的鸡块，焯开水之后捞去血沫。

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  6.放入香菇焯下水，捞出放入漏勺备用。

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  7.锅中烧热下油5克，放入大料爆香，依次下入葱姜蒜，蚝油爆香。

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  8.然后放入准备好的鸡块。

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  9.加入料酒，然后加入清水250克，再依次放入盐、味精、白糖、老抽、鸡粉。

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  10.放入香菇，改小火炖五分钟。

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  11.大火翻炒然后改大火收汁，翻炒均匀。加入准备好的香菜就可以出锅了。

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