菜谱大全

做法

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  1.茄子去把洗净备用。

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  2.将茄子切成厚薄适中的夹子。

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  3.将鸡蛋和肉糜放到一起。

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  4.肉糜里加入生抽、盐、耗油、麻辣鲜和生粉搅拌。

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  5.再将切成小段的香葱放入肉糜中搅拌。

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  6.肉糜里加适量清水顺着同一方向搅拌到肉糜起胶。

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  7.准备好生抽、耗油、麻辣鲜、盐和面粉。

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  8.加适量的清水调成浓面糊。

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  9.将肉糜夹到茄夹里。

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  10.将茄夹放到面糊里过一遍，均匀的粘上面糊。

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  11.将粘好面糊的茄夹炸到烧热得油里，炸到表面金黄，茄子变软。最后将炸好的茄子摆盘即可。

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