菜谱大全

做法

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  1.黑山猪肉清洗干净，剁末备用。

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  2.茴香清洗干净，沥干水分。

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  3.热锅，倒入油，热一个熟油。

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  4.把肉馅倒进熟油里。

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  5.再倒入切成小段的茴香，搅拌均匀。

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  6.再加入盐调味，尝一下咸淡。

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  7.制作馅料的时候，用面包机揉出光滑的面团。

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  8.揉面，揉出劲，不容易破。

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  9.捏成长条。

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  10.搓成圆而长的条。

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  11.左手虎口握住面，右手快准狠的揪面。

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  12.把剂子滚圆。

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  13.压成扁片。

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  14.擀皮。

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  15.取一个皮，把适量馅料放入。

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  16.中间对折。

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  17.双手大拇指和食指捏紧往中间挤。

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  18.接下来就是水煮过程，锅开倒入适量饺子，沿锅边搅拌，3滚后即可。我这省略了。

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