菜谱大全

做法

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  1.备好食材；

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  2.青虾冲洗干净，剪去虾须；

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  3.准备一根牙签，从虾背第一节和第二节之间的肉质部分穿过；

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  4.轻轻挑出沙线；

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  5.逐个处理好青虾，冲洗干净备用，同时备好葱段和姜片；

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  6.锅中入水，放入葱段、姜片，滴入少许料酒，大火烧开；

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  7.烧开后放入青虾，保持中到大火；

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  8.再一次煮沸时，即刻捞出；

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  9.过凉水冲去浮沫，沥水装盘；

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  10.下面来调蘸料：姜切细丝；

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  11.依个人口味调入香醋和味极鲜，或者其他自己喜欢的佐料皆可，拌匀即成蘸汁。

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