酱牛肉
409429浏览 · 1876做过
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1.将牛肉切成大块放入清水里泡半天，把血水泡出来，中途换几次水！
2.牛肉放入大的容器先抹一层海盐，再放入豆瓣酱，酱油，老抽，花椒，八角，黄酒，葱姜蒜，干山楂！
3.带上一次性手套把材料和牛肉拌均，按摩片刻！
4.盖上保鲜膜放冷的地方腌制八小时，我放在我家阳台就很凉快！
5.用大锅或铁锅放入牛肉！
6.加入没过牛肉的水盖上盖，开锅后转小火炖至两小时！（不要用高压锅的盖紧，我这是用的锅身没用高压阀）
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