凉拌西兰花
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1.西兰花摘好清水加少许盐浸泡10分钟，胡萝卜切丝备用
2.用水将西兰花和胡萝卜丝炒熟，过凉水冲凉
3.将过凉的西兰花捞出沥干水分装入碗中
4.加入盐，鸡精，香油，蒜末拌均匀
5.摆入盘中即可
焯西兰花时，时间不要太长，水开1分钟左右即可，焯好后立即过凉水，以免变色使口感发面，喜欢吃辣的可以放适量辣椒油，味道更好吃😊
