菜谱大全

做法

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  1.牛肉馅放入碗中，加入香油，姜末，葱碎，酱油，盐和洋葱碎拌匀备用，面粉用温水和软，盖上湿布饧制一小时备用

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  2.然后揉成条，揪出50克左右小面挤

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  3.用擀面杖擀成皮包入足量牛肉馅

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  4.收细封口

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  5.全部包完倒扣过来放在面板上，搓园四周整出像门丁形状

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  6.放入提前预热平铛，小火烙制

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  7.烙制两面微黄加10毫升水

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  8.盖上盖子利用水蒸汽，使内馅熟透(门丁比较厚用这个小巧门内馅易熟的快)

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  9.水气变无时打开锅盖在把两面烙上几分钟，使之两面上焦凸离火可以享用

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  10.装盘摆放

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