菜谱大全

做法

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  1.南瓜大约用500g，多余的其他用。

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  2.去皮清洗干净

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  3.切成厚片

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  4.锅里放适量的水煮开

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  5.水开后放南瓜在水里煮30秒左右

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  6.沥水待用

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  7.放适量的干生粉

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  8.搅拌均匀

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  9.鸭蛋煮熟，冷却去壳只要蛋黄。

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  10.锅里放适量的油

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  11.油温80度左右放南瓜，炸至表面有点发硬出锅备用。

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  12.锅清洗干净，放少许油。

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  13.两个蛋黄下锅

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  14.小火慢炒，蛋黄起泡。

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  15.炸好的南瓜下锅

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  16.翻炒均匀，差不多每一片南瓜上都挂上蛋黄沙。

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  17.放少许胡椒粉，盐，出锅，装盘。

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