菜谱大全

做法

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  1.虾仁去虾线，用水冲洗几次，加一点盐、白胡椒粉和料酒，用手抓匀，腌制二十分钟；鸡蛋洗净打入碗里；葱叶切小段

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  2.虾仁腌好后，把里面的水分控控，油放锅里，烧热后下入虾仁翻炒，至虾仁变色后盛出，油留锅内

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  3.葱叶放入蛋液中，加一点盐，等虾仁凉后，把虾仁放入蛋液里拌匀

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  4.锅内油再次烧热，下入搅匀的虾仁蛋液，小火使蛋液凝固就好了

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  5.煮些绿叶菜摆在盘底

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  6.将虾仁滑蛋盛在菜上

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  7.成品图

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  8.开张近照

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