菜谱大全

做法

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  1.材料称重

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  2.除黄油外，所有材料混合揉成光滑面团，加入黄油揉至扩展阶段。我直接放面包机里揉面。

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  3.发至1.5--2倍大

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  4.取出轻压排气，盖保鲜膜松弛10分钟。

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  5.做巧克力酱，淡奶油和巧克力混合，隔热水不停的搅拌使巧克力融化。

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  6.做好的巧克力酱

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  7.将面团擀成长方形，图上巧克力酱，边缘留1CM。

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  8.卷起来，切成12等份。

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  9.摆入6寸蛋糕模具中。

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  10.烤箱放一碗热水，二次发酵至2倍大。

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  11.烤箱180度预热，表面刷蛋液，撒杏仁片。

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  12.烤箱中上层18分钟左右，上色满意加盖锡纸。

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  13.脱模晾凉

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  14.拉丝也不错

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