菜谱大全

做法

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  1.准备好所有的材料

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  2.蛋清和蛋黄分开放在两个无水无油的盆中

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  3.蛋黄中加入清水、玉米油、白糖拌匀

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  4.筛入低筋面粉，分两次筛入，每次拌匀再筛入下一次

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  5.拌好的蛋黄糊

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  6.蛋清加入白醋，打至粗泡

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  7.加入白糖，白糖分三次加入

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  8.打发至硬性发泡，提起打蛋器有小尖角即可，即为蛋白霜

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  9.把蛋白的三分之一倒入蛋黄糊中，上下拌匀或翻拌均匀

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  10.拌好的蛋黄糊倒回蛋白中，上下拌匀或翻拌均匀

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  11.拌好的蛋糕糊

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  12.倒入纸杯中，八至九分满即可

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  13.撒上葡萄干

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  14.用牙签顺时针方向转动起来，把葡萄干都转到里面

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  15.最后在表面撒上葡萄干

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  16.放入预热好的烤箱，上火90度、下火120度，中层30分钟

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  17.出炉晾凉即可食用

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  18.成品图

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