菜谱大全

做法

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  1.五花肉洗净。

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  2.先切成片。

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  3.再切成米粒儿大小的粒。

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  4.葱姜丝用适量的热水泡一会儿。

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  5.把葱姜丝捞出，放入一勺淀粉。

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  6.把淀粉倒入肉馅中。

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  7.放上一个蛋清。

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  8.放入适量的料酒，盐，生抽朝一个方向搅匀。

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  9.荸荠洗净。

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  10.去皮切成碎粒。

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  11.放入部分荸荠碎，搅拌均匀。去约100克的肉馅揉成肉丸。

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  12.放入荸荠碎中滚均匀。

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  13.轻轻的放在炖盅内，加入适量的清水。

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  14.点缀上红红的枸杞，炖盅放入高压锅内。

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  15.盖上盖子小火蒸1小时。

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  16.将油菜心烫熟备用。

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  17.1小时后，把油菜心放上。

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  18.拉近。

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  19.来张合影。

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