菜谱大全

做法

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  1.莲藕去皮洗干净，切厚一点的圆片，大约半厘米厚

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  2.再把莲藕厚片切成竖条

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  3.切好所有的莲藕条

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  4.大葱切葱花

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  5.锅中放足量水，加少许盐，大火烧开后，放入莲藕条焯至七八分熟

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  6.然后盛出来过凉水再沥水备用

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  7.取一个小碗，放入配方用量的番茄酱，耗油，香醋，白糖和少量盐（根据个人口味酌情添加），调匀备用

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  8.炒锅加适量油烧热，爆炒葱花

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  9.炒出香味后倒入藕条，快速翻炒

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  10.淋入调好的料汁

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  11.翻炒均匀

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  12.用盛料汁的碗盛半碗白开水倒入锅中

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  13.大火烧开收汁

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  14.出锅装盘

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  15.撒点熟黑芝麻装饰即可

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