菜谱大全

做法

• 

  1.350克净鸡肉块

• 

  2.需要搅拌机的，家里没有就用人工代替了，将肉剁碎。

• 

  3.猪肉白油也同样剁碎

• 

  4.鸡肉馅和猪肉白油和在一起，顺时针搅拌，一勺盐,花椒粉，味精，生抽搅匀。

• 

  5.准备两个鸡蛋，鸡蛋清和黄分离。分别是装入两个容器。

• 

  6.淀粉3大勺，鸡蛋清和在搅好的肉馅里，加半碗温水，不停地搅拌。

• 

  7.白钢盘底抹油将肉馅倒入盘里，盖上保鲜膜，蒸锅蒸熟大约10分钟蒸熟关火。

• 

  8.馅熟后，将鸡蛋液打匀倒入蒸熟的馅上面，在继续蒸2分钟，就可以了。

• 

  9.熟了放凉用小刀铲慢点起开

• 

  10.切块装盘

点击展开全部