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1.香菇和洋葱切碎，姜也剁成泥，和鸡脯肉馅儿一起准备好

2.再加入盐，胡椒盐、鸡精、蛋清、淀粉，小麦粉

3.戴上手套，把肉馅材料和匀

4.分成两块均等的肉饼包料

5.取一块肉饼包料稍微捏圆，再压扁些，然后把奶酪放到肉饼包中间，然后像包汤圆一样，把肉饼包两边对折封口，再捏圆再稍微捏扁。

6.热锅冷油

7.把捏好的肉饼包放到锅里小火慢慢煎

8.一面煎出锅巴样后翻面煎另一边

9.两边都煎出锅巴了，再翻到最初煎过的那面，盖上锡纸继续煎3、5分钟，再翻面同样的做法

10.此时烧开一锅水，把清净去了茎的嫩豌豆夹入锅，绰一分钟。

11.捞起豆荚过凉水，与小西红柿备用摆盘

12.用牙签扎一下肉饼包，不沾牙签的话说明已经熟了，此时起锅摆盘

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