菜谱大全

做法

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  1.三个蛋黄，色拉油，牛奶，白糖15克搅拌成面糊

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  2.三个蛋清在无水无油的盆里，加入少许盐白醋打至粗泡，一次性加入白糖35克打发至有短小的尖尖角

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  3.分两次将蛋白糊倒入蛋黄糊内翻拌均匀，然后一次性倒入蛋白内翻拌均匀

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  4.翻拌均匀的蛋糕糊。预热烤箱180度。

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  5.取少许的蛋糕糊加入少许的红曲粉搅拌均匀成面糊

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  6.搅拌的红曲粉面糊在模具油纸上书写上春字

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  7.放入烤箱内180度看一分钟端出来

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  8.然后将所有的蛋糕糊倒入春字烤好的模具里。

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  9.150度30分钟。烤好立即出炉倒扣

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  10.撕去油纸

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  11.切开。还可以切去边缘，每块上面涂抹果酱

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  12.香甜软糯的蛋糕送春来！

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