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1.把黄油，糖，盐放到锅里煮开。

2.煮开后立即关火，放入低筋面粉，搅拌均匀后，再次开中火，翻炒，约半分钟，盛到盆里。

3.把鸡蛋打碎，分多次倒入炒熟的面中，每到一次蛋液都要搅拌均匀后，再到下一次，直到提起面糊，掉落时呈三角状。

4.搅拌好的面糊。

5.用中号六齿或八齿裱花嘴，裱花袋里盛2/3面糊，剩下1/3面盛入另一个裱花嘴中，剪出小口。

6.淡奶油放入15克糖打成八成发，装入裱花袋放冷藏备用

7.用裱花袋挤出滴水状，烤箱预热，190度。烤30分钟。烤至表面金黄，不要急于从烤箱拿出来，停火稍微焖两分钟，取出

8.把另一个裱花袋盛有1/3面糊，挤成粗一点的2字，挤完后再在2的头上再挤少许面糊，来加宽天鹅额头。烤箱预热190度，烤10分钟。停火后焖两分钟再取出

9.把烤好的天鹅身体一分为二，上面的一半再一分为二切开，如图

10.把奶油挤上天鹅身上，再放上天鹅的头

11.最后放上翅膀。

12.天鹅的身体和头部不能一起烤

13.做好的黑天鹅。

14.一群天鹅。?????

15.再来一张。

16.很漂亮吧！

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