菜谱大全

做法

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  1.白菜切碎

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  2.用纱布挤掉水分，以免馅儿出水

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  3.剩扣肉切条

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  4.再切成丁

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  5.葱姜蒜豆豉切好备用

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  6.把葱姜蒜，白菜和扣肉丁和扣肉里的梅菜全部放入碗内

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  7.洒入盐，生抽，老抽，五香粉，十三香，香油，料酒（按上面写的量）

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  8.全部调匀

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  9.提前发好的面团

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  10.切成大小同等的剂子揉好

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  11.擀皮，中间厚，两边薄

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  12.菜放中间

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  13.顺着一个方向捏褶子，包好！

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  14.放入提前放好水的锅内，包子之间要留点空隙

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  15.盖好，中小火烧开后再蒸十五分钟，闷三分钟即可出锅

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  16.出锅配点蒜或醋，热呼呼香喷喷的大包子就开动啦！（如果出门就不要吃蒜了，你懂的！哈哈……）

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