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1.清洗大虾、剪去触须

2.备好少许盐、花椒粒、姜片、葱、红椒

3.热锅、转最小火、先放花椒粒炒出香味、再加少许盐一起炒

4.用调味捣碎花椒粒、成碎未状

5.切葱末、椒末

6.把大虾头尾连接处剪开、开背、挑出虾肠。滴几滴白酒腌一下虾肉

7.摆盘（用微波炉专用瓷盘）可以用少许姜片葱段撑开虾肉

8.放入微波炉大火烤1分钟后取出、把多余水份用厨房纸巾吸干、夹去姜片葱段

9.加入少许椒盐

10.重新入微波炉大火烤1分钟后取出

11.洒上葱末和椒末装饰、滴上几滴花生油。最后一次入微波炉烤1分钟

12.上桌食用

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