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1.将韭黄洗净，以备待用。

2.准备两根青椒。

3.将猪肉洗净切成丝后加入适量淀粉、姜片、少量盐，均匀搅拌。

4.将韭黄切成小段。

5.青椒洗净切断，姜削皮拍一刀。

6.锅中倒入适量植物油，将其烧热。

7.油烧热至八成，倒入肉丝与青椒。

8.翻炒五秒后，控油盛入碗中。

9.锅中原油烧热，随即倒入韭菜进行翻炒。

10.当韭黄翻炒至八成熟，倒入肉丝，一同翻炒。

11.随即加入适量盐、味精，继续翻炒。

12.加入适量酱油。

13.香味均匀后，关火盛入盘中，就这样，韭黄肉丝便做好了～

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