菜谱大全

做法

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  1.奶粉加糖融化，冷却到30度加酵母搅拌融化静置

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  2.乘热倒入面粉里搅拌成絮

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  3.揉成光滑面团放温暖处发酵

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  4.至2倍大，不反弹为好

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  5.用力揉，排出空气

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  6.切成等量大的剂子

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  7.揉成水滴式

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  8.整理成大小一致的，红枣备用

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  9.留出前面六分之一处，用剪刀剪出小刺

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  10.按图剪好

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  11.红枣剪成小丁压下去贴在前面，当作眼睛，要对称哦

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  12.放蒸锅里盖盖二次发酵20分钟

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  13.冷水开蒸，烧开转中火蒸20分钟，焐5分钟以上

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  14.注意锅盖的水滴，揭开，白白胖胖的刺猬馒头就好了

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  15.装盘

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