菜谱大全

做法

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  1.所有食材洗净备用；

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  2.胡萝卜切丁，豆角切丁，肉肠切丁，小葱切作葱花；

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  3.鸡蛋打入碗内，加一点点清水（这样鸡蛋炒起来更嫩），放盐少量，然后打散；

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  4.起锅放油，油温约七八成热时倒入蛋液；

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  5.小火翻炒鸡蛋并铲做小块；

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  6.鸡蛋炒好之后另起锅放油少许，油热后先放入青豆角丁翻炒，加入少量生抽；

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  7.紧接着依次放入胡萝卜丁和肉肠丁翻炒，按照个人口味轻重调入食盐；

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  8.菜丁翻炒出香味之后，倒入剩米饭，翻炒压散；

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  9.米饭炒散之后加入事先炒好的鸡蛋翻炒片刻；

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  10.出锅前撒上葱花炒匀即可。一份色彩和营养兼备的家常五彩炒饭便做好了。

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