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1.五花肉切成三厘米左右的条并去皮。

2.然后切成二毫米左右的片。

3.洋葱和姜切成片。

4.肉片放容器里，将葱姜片和除面粉外的所有调味料放入，抓匀放置一小时使其入味。

5.腌入味的五花肉去掉葱姜片，放入一勺面粉抓匀。

6.再放入一勺面粉抓匀。

7.锅上火烧热倒入植物油烧至六成热。

8.将肉片一片一片放入锅中炸至微黄色捞出来。

9.将油继续加热至八成热。

10.将刚才炸锅的肉片倒入锅中炸至2～3秒立刻捞出放在吸油纸上吸一下即可。

11.装盘。

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