菜谱大全

做法

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  1.做肉馅：准备好的猪肉馅里放入葱花，姜末，花椒，盐，鸡粉，油，顺着一个方向搅拌均匀。

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  2.茄子洗净，切片，两片一组，不可切断一边连着。

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  3.把肉馅放入茄子里，一定要均匀。

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  4.鸡蛋和淀粉搅拌均匀，把茄盒粘好蛋液。

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  5.锅内油加热，放入茄盒，炸到两面金黄，一定要用小火。

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  6.炸好后装盘。