菜谱大全

做法

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  1.猪肉剁成肉馅，胡萝卜洋葱切成细丝备用。

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  2.猪肉馅加入葱姜和所有调料拌匀。搅拌上劲，腌制半小时左右。

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  3.半小时后把胡萝卜洋葱丝放入拌匀备用。

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  4.面粉加入温水用筷子搅拌成絮状，再改用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒半个小时。

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  5.醒好后的面面团，分成大约14个剂子。然后将面团擀成薄片，中间厚，四周簿，像包子皮一样。

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  6.再将馅料包入饼皮里面，就像包包子一样。

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  7.包好后像包子。

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  8.再把有褶子的一面朝下，用手掌轻轻按压成饼状。

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  9.平底锅倒入少许油，把饼放入锅中，小火开始烙饼，两面都煎至金黄。

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  10.两面都煎好后，加入适量清水，锅底的水浸泡在饼的一半位置，盖上锅盖小火焖至水收干。

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  11.水干后继续再煎一会，让表面的水分干透就可以出锅了。

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  12.成品图

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