菜谱大全

做法

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  1.将土豆切大块上锅蒸熟，鸡腿肉切丁

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  2.将鸡腿肉放入锅中，加葱段，姜片，花椒，料酒煮熟，冲洗干净（开锅3～4分钟即可）

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  3.将土豆用刀压成泥，装入碗中

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  4.将鸡肉用同样的方式折压几次，加入土豆中

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  5.碗中加入盐，花椒粉，鸡精用勺子搅拌均匀即可

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  6.将土豆鸡肉泥搓圆，压扁成饼状

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  7.依次做好后，准备鸡蛋液和面包糠

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  8.将土豆饼先沾鸡蛋液后均匀裹上面包糠，放入煎锅，煎至两面金黄即可

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  9.煎好后装盘上桌

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