菜谱大全

做法

• 

  1.猪板油切成两三厘米见方的小块，清洗干净。

• 

  2.放入炒锅中，加入两碗水。

• 

  3.大火熬开。

• 

  4.然后转小火慢慢熬，熬了30分钟左右，水份减少，板油缩小，油脂慢慢渗出。

• 

  5.继续小火煸，板油逐渐成为金黄色，油脂可以用勺子慢慢盛出。

• 

  6.板油不可煸的过于焦，会影响油的成色。最后用滤网过滤掉油渣。

• 

  7.容器内放入适量盐，再把油倒入，油很清透。

• 

  8.油渣也不要浪费，可以包包子和饺子，适量放入也很香的。

• 

  9.油彻底冷却后即可密封冷藏保存了。

点击展开全部