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1.花生与青豆安一比一的比例备好
2.晚上用水泡上,第二天就可以用了,这是泡了一夜的青豆花生。
3.小锅加上清水煮花椒盐水,放花椒,八角,姜片,盐,烧开,倒到一个大碗里,备用
4.小锅重新加水,把青豆放入,烧开,再煮7,8分钟,关火捞到花椒盐水里。小锅洗净再重新加水,放花生米,烧开再煮6,7分钟关火捞到花椒盐水里
5.花生青豆在花椒盐水里泡一天就可以吃了
6.想吃的时候,舀出一些,是非常好的下酒菜,也是喝粥必备。
煮青豆的时候,一定不要盖锅盖,如果盖了锅盖,煮出来的青豆就不翠绿了,会变成黄绿色的。花生和青豆一定要分开煮,因为在煮的时候花生会掉色。