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1.牛肉洗净后切成小块，用清水浸泡，洗去血水。

2.准备好食材，牛肉、土豆、胡萝卜。

3.拿出准备好的调料。

4.把土豆、胡萝卜去皮，切成小块。土豆切块后用清水洗一下。

5.取出牛肉小块加冷水放进砂锅里，加入料酒、生姜、茴香、黑胡椒粒碾碎，大火烧开后去除沫沫，转小火煮40-50分钟左右，加入适量盐，牛肉炖烂后取出，待用。

6.起油锅，放入冼净的小土豆块翻炒片刻。

7.放入泰式甜辣粉调㪵，翻炒均匀，倒入适量的水，大火煮开后，适量加入生抽、盐、白糖调味料，小火焖烧二十分钟。

8.放入胡萝卜小块和煮熟的牛肉块，大火改中火煮至土豆、胡萝卜块软烂，这时食材都入味了。

9.汤收汁装盘。

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