菜谱大全

做法

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  1.准备食材。素鸡，生姜。

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  2.素鸡冲洗干净用厨房纸吸干表面水分。切成一厘米厚左右的薄片。生姜切片。

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  3.起锅，倒入适量食用油，油量可以多一些。加一勺食盐，生姜爆香。

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  4.油温六七成，放入素鸡片用小火慢煎。

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  5.待素鸡边缘呈现金黄色的边，变硬后，说明底下一面已煎至定型，给素鸡翻面。

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  6.煎另一面。使另一面定型。

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  7.煎至另一面也起硬壳。

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  8.两面素鸡同样煎至起硬壳，呈现金黄色后即可。

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  9.控油盛出。

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  10.装盘。配上一些蘸料。可用辣椒粉、椒盐、胡椒、番茄酱、甜辣酱、甜面酱等等。

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  11.香香脆脆，外酥里嫩的香煎素鸡。当个零嘴还不错哦。

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