菜谱大全

做法

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  1.配料洗净

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  2.鸡爪焯水后洗净剪掉指甲，姜切片，葱切成葱段和葱末，香菜切成段，小米椒切成颗粒

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  3.锅里放少许油烧热，放入姜片，葱段，八角，小米椒煸香

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  4.煸香后加水

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  5.水里加料酒，冰糖，盐，老抽，再放入鸡爪

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  6.水滚后撇去杂质，改为中火

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  7.汤汁烧到差不多的时候，加入葱末和香菜梗炒匀

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  8.把鸡爪夹出来摆盘，锅里的汤汁继续收，收好后倒在鸡爪上，撒上香菜叶就可以了

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