菜谱大全

做法

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  1.鸡蛋洗净。

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  2.备好啤酒、冰糖、八角、香叶、干辣椒、姜、大葱段。

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  3.姜切片、大葱切片。

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  4.锅里放入适量水，加半汤勺醋，放入鸡蛋煮熟。

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  5.捞出泡入冷水中、冷却。

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  6.鸡蛋剥掉壳，再用刀在鸡蛋上面切几刀浅口(好入味)。

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  7.锅里倒入啤酒，放入鸡蛋。

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  8.加入八角、香叶、干辣椒、大葱片、姜片、冰糖，盐、2汤碗清水烧开。

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  9.加入生抽、老抽、盐，小火焖煮30至40分钟。

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  10.再大火收干浓汁。

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  11.盛入盘、即食。

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