菜谱大全

做法

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  1.备好图中食材。洋葱、瘦肉、青椒、姜洗净。

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  2.备鸡蛋一个。

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  3.青椒切小块，洋葱切粗丝，姜切粒。

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  4.瘦肉切片。

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  5.净碗里加入肉片、生粉、料酒、生抽、盐、半个蛋清。(剩余的鸡蛋可留做其它菜)。

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  6.充分拌匀，腌制15分钟。

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  7.锅里加适量油，放入肉片炒至变色。

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  8.盛出装入碗备用。

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  9.锅里留底油烧热，加入姜粒、豆瓣酱炒出香味。

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  10.倒入洋葱丝、青椒块翻炒。

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  11.加入肉片、生抽1汤勺、胡椒粉、白糖炒匀。

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  12.加少许盐调味炒匀。

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  13.盛入盘、即食。

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