菜谱大全

做法

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  1.准备食材

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  2.用35度左右的温水化开酵母和白糖，静置五分钟

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  3.将酵母水一点一点加入面粉中，和成大的棉絮状

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  4.揉成面团，做到三光（面光、盆光、手光），盖保鲜膜放温暖处发酵

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  5.面团发至两倍大，拨开看，里面有大的蜂窝状即可

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  6.面案上撒干面，将面团揉光滑

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  7.将面团切开，里面没有大的气泡即可

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  8.将面团揉成长条，切成两公分左右的小剂子

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  9.取五个剂子，揉圆，擀成大小一致的面片，将面片摞起来

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  10.用筷子在中间压一下

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  11.将面片从下往上卷起

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  12.顺着筷子的压痕切成两份

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  13.切口朝下，将花瓣翻开，整形

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  14.依次做好，盖湿布放一边二次发酵（我放了枸杞做点缀）

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  15.剂子明显变大，放在铺了湿笼布的笼屉里，锅里水烧开，将笼屉放上去

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  16.大火蒸二十分钟，再虚蒸三分钟

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  17.美美的玫瑰花馒头可以吃了

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  18.成品图

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