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1.这款蛋糕也算是低脂的哦,奶油只是抹于表面适合老少食用呢。不用担心奶油多哦~
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2.喜欢我的美食,关注我哦!
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3.先把蛋清和蛋黄分离,注意蛋白中不要有蛋清
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4.蛋黄、油、牛奶和糖放进一个盆里搅
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5.然后加入过筛的低筋面粉拌匀备用
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6.蛋清中加入40g白砂糖,用电动打蛋器打发至干性状态
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7.取1/3蛋白加入到蛋黄糊中,用由下往上的方法翻拌匀
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8.将翻拌好面糊倒入剩下的蛋白霜中,用同样的方法搅拌匀
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9.倒入蛋糕模具中,震两下,将气泡震出
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10.放入预热好的烤箱,上下火160度,烤35分钟
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11.出炉啦,记得出炉后震两下,倒扣在烤网上待凉脱模就完成了啦
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12.装饰
1:戚风蛋糕,切掉面上备用,打发好的奶油150克放冰箱冷藏备用;蛋糕体内可放水果丁可不放,面上抹上一层奶油,边上画上花纹,蛋糕底部挤上一层花圈
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13.2:蛋糕面上用奶油基础两片云朵
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14.3:3种食用色素分别跟奶油混合调好颜色后装入一次性裱花袋,剪一个小小的口,然后沿着蛋糕的一半慢慢地挤出拉丝,挤出3种颜色(如图所示
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15.4:最后再放上装饰珠糖装饰一番就好,看起来很小清新哦,祝大家元旦快乐!