菜谱大全

做法

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  1.备鸭肠。

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  2.鸭肠里加1汤勺面粉、1汤勺白醋。

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  3.用手反复抓匀。

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  4.洗去面粉。

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  5.用刀把鸭肠切短后，再用刀背把每根鸭肠的表皮刮一遍。

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  6.刮完、洗好的鸭肠。

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  7.备好图中食材。尖椒、小米椒、蒜洗净，鸭肠、酸豆角。

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  8.鸭肠切寸段，尖椒、小米椒切结，蒜切粒。

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  9.锅里油烧热，放入蒜粒、尖椒、小米椒结炒出香味。

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  10.倒入酸豆角翻炒。

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  11.配菜用锅铲，铲一边后，倒入鸭肠炒至变色。

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  12.加料酒、老抽、白糖、胡椒粉炒匀。

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  13.加少许盐、鸡精调味炒匀。

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  14.盛入盘、即食。

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