菜谱大全

做法

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  1.刀鱼收拾干净，剪段放入碗中，加入盐，鸡精，花椒粉，料酒，葱姜丝腌制15分钟

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  2.调红烧汁，半碗水加1勺糖，2勺生抽，半勺老抽搅匀备用

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  3.将腌制好的鱼两面沾干淀粉，放入锅中

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  4.中火煎至两面金黄

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  5.倒入调好的红烧汁中火炖至汤汁收干即可

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  6.装盘上桌