菜谱大全

做法

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  1.白茄子去头洗净，

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  2.斜刀削片，得泡水里哦，防止氧化发黑。

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  3.黄豆腐一切四。

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  4.锅中放少许油加热倒入豆腐煎。

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  5.煎至表面金黄捞出备用。

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  6.香芹去除菜叶。洗净切碎备用。

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  7.起锅把煎豆腐剩下的油煸香蒜末。

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  8.大火下茄子。

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  9.加入开水一碗。

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  10.加盖焖3分钟。

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  11.加入煎好的豆腐。

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  12.锅盖小火焖五分钟，焖至剩一些汁。就可以上锅了。因为有汁泡底比较好吃

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  13.盐调味即可。

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  14.最后撒上香芹即可出锅咯。

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