菜谱大全

做法

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  1.除黄油，可可粉，辅料水之外全部食材一次投入面包桶。

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  2.搅拌成雪花状，放入冷藏室半小时。

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  3.启动一次揉面模式加入黄油。

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  4.完全揉到面团里，用剪刀边剪边搅拌。

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  5.出膜后发酵。

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  6.至两倍大，用手戳洞不回缩，不塌陷。

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  7.排气后，分大小两分。松弛一刻钟。

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  8.可可粉加辅料水，调成糊糊。

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  9.分次少量添加，每一次揉匀再放入下一次。

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  10.直到充分揉匀。

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  11.分别擀成长方形叠在一起。

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  12.卷起来放到模具二发。

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  13.发到9分满，刷蛋液，烤箱预热180度35分钟，中间加盖锡纸。

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