菜谱大全

做法

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  1.准备食材，把牛肉切丁。

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  2.牛肉中放入一勺料酒、一勺生抽和一平勺淀粉抓拌均匀腌制十分钟。

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  3.切葱花和姜末，红干椒切小段。

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  4.锅中烧开水，把豌豆洗净放入锅中焯一下，捞出过凉水备用。

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  5.锅中放适量油烧至五成热，放入红干椒炒至稍微变色。

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  6.放入葱花和姜末炒出香味。

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  7.放入牛肉大火翻炒至七八分熟。

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  8.放入豌豆一起翻炒均匀。

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  9.再调入适量盐和鸡精翻炒均匀。

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  10.盛出装盘。

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