菜谱大全

做法

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  1.选用新鲜鸭翅。买回来的鸭翅如果是冰冻的，提前解冻好。

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  2.生姜，蒜头适量。

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  3.鸭翅去尽残毛，洗净，从关节处斩成段，留用翅根部分。入加食盐的凉水锅内焯除血水，捞出清洗干净。

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  4.沥干鸭翅水份。用小刀在鸭翅身正反两面都划上几刀，以便鸭翅入味。

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  5.生姜切丝，蒜头切末。

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  6.取一碗，将蒜末和姜丝放入，再加入适量的食盐、料酒、白糖、酱油、胡椒粉、清水，调制均匀。

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  7.将鸭翅放入碗内，搅拌均匀，使鸭翅均匀蘸上酱汁，腌制30-40分钟。(腌制的时间大家根据实际情况而定)

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  8.烤箱200度，提前10分钟预热。

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  9.把腌制好的鸭翅整齐地摆放在烤盘上。

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  10.再将剩下的酱汁均匀的刷一遍到鸭翅上。

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  11.放进烤箱的中层。

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  12.烤箱200度、上火，烤10分钟。

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  13.10分钟后，拿出鸭翅，用刷子均匀的刷上一层蜂蜜。再送入烤箱，200度、上火，继续烤10分钟。

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  14.再取出鸭翅，翻面，再刷上一层蜂蜜。

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  15.再次入烤箱，200度、上火，烤10分钟，全程一共烤30分钟。

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  16.烤完的鸭翅，色泽鲜亮，香气扑鼻。

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  17.装盘。

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  18.蒜香烤鸭翅，慢慢享用。

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