菜谱大全

做法

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  1.驴肉洗净

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  2.芹菜洗净

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  3.驴肉切小块，放入绞肉机，也可以手工剁成馅

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  4.搅好的肉馅放入盆里待用

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  5.葱姜切碎，放碗里，加热水浸泡

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  6.芹菜洗净，切去根部，然后用刀拍几下芹菜

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  7.把拍好的芹菜切碎

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  8.锅里水烧开，滴几滴玉米油，放一匙盐，把芹菜倒里焯水一分钟

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  9.捞出控干水备用

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  10.把泡好的葱姜水倒入肉馅（注意不要葱姜，只要水），顺一个方向搅拌上劲

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  11.放入盐，酱油，十三香，拌匀

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  12.放入玉米油，油要多一点，本身驴肉瘦，几乎没什么油

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  13.放入焯好水的芹菜

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  14.拌好备用

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  15.面粉加水揉成团

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  16.盖上湿布醒十分钟

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  17.醒好的面揪成剂，或者用刀切剂，按扁

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  18.擀成饺子皮

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  19.取一个饺子皮，放适量馅

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  20.饺子包好了

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  21.屉上刷一点油，把包好的饺子摆好，盖锅盖开火蒸，上汽以后蒸十五分钟左右

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  22.蒸好的饺子出锅啦

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  23.再来一个馅的特写，一个肉丸哦

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