菜谱大全

做法

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  1.鸡胸肉500克洗净切成小块。

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  2.锅中烧水，待水开后加入适量料酒下入鸡肉焯水。

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  3.生姜切片 陈皮和八角备用。

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  4.焯好水的鸡肉在清水下反复冲洗。

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  5.锅中加水下入鸡肉和调料，大火煮35分钟左右。

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  6.煮好的鸡肉放凉后装入保鲜袋里。

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  7.用擀面棍敲散。

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  8.敲散的鸡肉如果有比较大块的，可用手撕碎。

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  9.将10克生抽，10克老抽，20克糖和20克油混匀备用。

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  10.将撕好的鸡丝和调料一同放入面包机桶内。

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  11.启动面包机的果酱功能，全程约120分钟，最后20分钟时加盐可以同时加入黑芝麻。

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  12.做好的肉松倒入盘子晾凉。

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