菜谱大全

做法

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  1.把九肚鱼先去头和内脏

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  2.九肚鱼起肉剔除骨，每条切成三段，沥掉水分。

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  3.把沥干水的九肚鱼片盛入碗里，加入一小勺白胡椒粉、一汤勺蚝油、一汤勺料酒拌匀腌一个小时。

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  4.把青瓜和马蹄切粒待用

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  5.把80克炸粉倒入碗里，加鸡蛋一个，一汤勺油，拌匀待沾九肚鱼

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  6.锅入油，油热后放入沾好炸粉的九肚鱼，炸到两边金黄即可。

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  7.炸好的九肚鱼沥干油装盘

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  8.把切好的黄瓜粒、马蹄粒倒入炒锅炒，加适量水和泰式酸辣酱、一勺白糖调汁，汁调好后淋入装盘的九肚鱼。

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